第180章 前夕 (第1/1页)
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桃枝写完后,将价格表递给徐保福这个老开封看。
“单人吃的话,可能花个400文左右,多人一同来则会划算很多。”
徐保福点头,“东家的定价并不贵,我们吃一顿羊汤锅,还花了四两银子呢。”
在开封城下馆子,便宜的如路边的面摊、馄饨摊,15到30文一人,普通的炒菜,80到200文一人。
雅致点的店,100到300文一人,主要吃羊肉的店500到800文一人。
她当初一个人去樊楼花了二两银子,桃居的定价的确不算高。
开封的其他店铺都是将招牌菜刻在了木牌,然后将木牌挂上。
桃枝不准备这样弄,因为她的配菜并不稳定,于是决定每日画一张今日菜单。
将菜单贴在木板上,木板又立于门口旁,往来的行人若是感兴趣,觉得不贵,自然会进来。
桃枝决定以后,便开始画菜单,四种口味火锅、烧烤、小吃和饮品是不变的,其他的等早上食饭行送菜来才知道。
第二日,桃枝带着万秦便到了食饭行,在与食饭行签订了采买契书后,桃枝的食材也有了稳定的货源。
牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、海鲜和这季蔬菜瓜果,食饭行都能稳定提供,以后他们会每日寅时送到桃居后门。
带着万秦来是因为桃居的采买以后便交给他负责了。
两人又逛了一圈集市,买了许多新鲜的蔬菜和菌菇。
回到桃居时,徐保福已经带着九曲溪几人来试菜了,不过,这次试的是陈仙儿和李慎做的。
“还行,有那意思了。”徐保福鼓励道。
平安就直接很多,“东家做的这蘸酱,随便蘸什么都好吃。”
“这倒是。”贞贞赞同地点头,“我都买5罐带回去了。”
“我也要买回去给我爹娘尝尝。”
桃枝尝了几口,其实味道与她烤的相差不大,这样已经算可以了。
火锅锅底,除了麻辣火锅的底料是她的秘制配方外,其他三个锅底的制作方法也交给了他们五人。
“大家多做再试试,今天晚上都早点休息,明日开业若是没有人,你们都要上街发传单的。”
桃枝这个担心其实不无道理,火锅目前还不流行,吃过的少,喜欢吃的更少,可若是推广开来,绝对马上拥有一堆粉丝。
明日桃居开业,
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