第23章 老师们的配方 (第1/1页)
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比如酒菊花，不止有花香，还有花瓣的苦涩、味道的甜香。
这些小毛病阿雅和菲菲也有，不过蓝兰老师的要求跟技术没关系。不然，也不能得10分。
作业考核罢了，只要答案不离谱，都能拿满分。
离下课还有10分钟左右，蓝兰老师道：“接下来我们三个老师将各自为同学们展示一款五香玛丽。可能要耽误你们的下课时间了。”
同学们热血沸腾，还能亲眼看到老师展示！
时间紧迫，老师们也不拖拉，直接到食材区选取水果。
武老师就选择了一个西瓜？太自信啦吧，一个西瓜能制作什么顶级配方。
蓝兰笑道：“武老师是要给大家展示绝技了，同学们可要看好，武老师的本事难得一见啊！”
武立轩不废话，将西瓜利落的切开，还能避开里面的西瓜子。随后将西瓜分成三部分，绿色的皮、白色的肉和红色的肉。红色的肉切片放入碗里，拿一个漏勺压下去，转几圈，西瓜汁全部挤出来。随后放入锅里开火，浓缩。
淡淡的甜香带着西瓜特有的清香味道弥散开来。
随后处理白色瓜肉，将其切薄，卷成小卷小卷的，再用绿色瓜皮丝带绑住。在盘子里卷心朝上，放成塔型。
把西瓜子清理出来，破壁机绞碎，放入热水，用过滤网过滤。将微微发白的滤液放入锅里跟西瓜汁一起熬煮，变成浓汁。
浓汁倒进量杯里，放入冰块，然后过滤到刚才处理好的卷上面。红毯盖冰翠，深绿点点深，好看的五香玛丽出炉。
味道几乎闻不到。
蓝兰道：“武老师的技术一如既往的厉害，我甘拜下风。来，大家传着闻闻，别吃了哈！”
她将一盘配方一卷一份分开放在小盘子里，递给学生。
“好好感受它的香味，只用一种食材制作五种香气是非常了不起的！”
菲菲接过传到她这里的盘子，闻一下，顿感惊奇。全部是西瓜的香气，本身就很和谐，经过处理后这种香味变得突出，不想未处理时只感觉是西瓜香一样。
阿雅也凑过来闻，太好闻了！清爽，鲜甜中带着微微的苦涩和坚果香？
“太厉害了！”
阿雅忍不住赞叹，菲菲也道：“是啊，没想到一个西瓜居然有五种香味。”
瓜子的坚果香，瓜皮的苦香和清香，白瓜肉的鲜香，还有西瓜熬煮后的甜香。
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