第37章 恋爱不耽误工作 (第1/2页)
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经过一天的休整,闫晓倩元气满满的起床。起床后依旧是洗漱,换衣做早饭。其实闫晓倩长期都有屯粮的习惯,毕竟早几年,口罩期间的海市也曾封城过。所以那之后,其实她一直有囤货的习惯。而且欧包冷冻一般可以放三个月时间,所以她每次都会买很多,最主要的是买的多它也便宜啊。
从冷冻拿出一个黑巧蓝莓欧包,用水冲湿丢入空气炸锅,180度8分钟,这边再煎一个鸡蛋,倒一杯牛奶。一顿早饭就完成了,由于今天醒的早,所以闫晓倩吃的慢悠悠的,查看自己手机里最新的消息,看到了周嘉译昨晚的消息。她回复道【不好意思,昨晚睡得早,没看到。早上好呀,周老师,记得吃早饭】配图是自己的早餐图片。
恢复好以后,她放下手机,开始专心吃饭。大约20分钟左右,闫晓倩吃完早饭,洗了一个苹果用盒子装好,带去店里做膳食补充。
到店以后,第一件事就是把东西放下,打开空调。然后洗手,换上围裙口罩,帽子进入操作间。开始烤蛋糕胚,送入预热好的烤箱后。她开始制作果酱,今天还要做一个西瓜蛋糕,一个柠檬蛋糕,今天还可以出一些雪媚娘,奥利奥口味的,柠檬口味的。
等到蛋糕胚出炉冷却的时间。她开始做雪媚娘皮,熟糯米粉50-100克,糯米粉150克,玉米淀粉45克,白糖100克,牛奶270克,黄油60克,淡奶油400克,奶油白糖30-40克。
先制作皮子,把150克糯米粉和45克玉米淀粉筛入盆内,加入100克白糖,倒入270克牛奶,搅拌均匀,盖上保鲜膜。冷水上锅蒸40分钟,大火上汽后转中小火。
蒸好后,用刮刀切起一小块,没有白色粉团就好了。取出后加入60克黄油,等其融化后,用刮刀先搅拌,然后带上手套开始抓匀,抓捏大约20分钟左右,黄油完全融入其中。这个配方最好是冷藏过夜的,所以闫晓倩做了一半的量,就是10个的量,所以这个面团全部包裹上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时后即可使用。
将蛋糕胚分片,接下来就是裱花,抹面了,西瓜蛋糕要注意,一定要把西瓜洗干净表面的水分,将西瓜放入中间夹层,之后就是挤上奶油,抹平表面,放上点缀的西瓜就好了。这边柠檬蛋糕就更简单,没有夹层,只要柠檬奶油,最后表面挤上柠檬酱即可。
由于是夏天,蛋糕不会立马拿出去,闫晓倩将其丢入冰箱,冷藏1小时后才会取出。
这个冷藏时间,就可以收拾好自己的
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