第17章 巧制糖葫芦 (第1/2页)
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第二天早上巳时,赵德柱和和王元生等四人,如约来到了宇文宸骞的小院。
宇文宸骞刚刚走过来,赵德柱就看见他,立刻开口说道:“骞哥,你看我们带的这些水果可以吗”?
他瞟了一眼,发现他们带的水果真是五花八门,苹果、沃橘和李子等。
宇文宸骞回答道:“可不可以不是我说了算,一会儿做出来,你们自己尝一尝”。
宇文宸骞让他们将自己带来的水果清洗干净,皮不可以吃的,将皮剥掉。他们很快就完成了第一步。
在他们的清洗过程中,宇文宸骞竟然见这些水果中竟有猕猴桃和梨。难道这两个东西也能够做冰糖葫芦?宇文宸骞心中暗想,虽然疑惑,但他并未表露出来。
随即,宇文宸骞让他们用竹签将水果一个一个的串起来,以保持合适的长度。处理好水果后,开始教他们熬糖霜。
将糖霜和水放入锅中一起熬煮,一开始时大火,起大泡,转成小火,慢慢熬转化成小泡泡,等待糖霜略熬煮成微黄色。
宇文宸骞用筷子蘸取一下有粘稠感,把筷子放凉水中立即凝固成脆脆的糖,便开口告诉他们说道:“这就是熬好了的样子”。
宇文宸骞取一根串好的糖葫芦(猕猴桃),在糖泡沫中转一下,立即拖出,立即说道:“注意是在沸腾起的糖泡沫中转,别丢到锅里滚”。
随即宇文宸骞在糖葫芦上撒上芝麻,嘱咐他们:“这个时候放入黑白芝麻,自己做,想吃芝麻的话,可以在芝麻里面滚”!
宇文宸骞将沾好糖的葫芦串立即轻拍在木板上又说道:“注意看,木板的表面是湿的,目的是防止糖葫芦粘在木板上”。
“一会儿放凉,轻轻取下来,就可以吃喽”。
随即对他们说道:“你们可以试一试”
宇文宸骞话音刚落,他们便躁动起来,一个个都跃跃欲试。看着他们猴急的样子。他感叹到:“终是少年郎”。
在他们围着锅自己做糖葫芦的时候,宇文宸骞偷偷的将自己做的猕猴桃糖葫芦拿起来。他也十分好奇猕猴桃做的糖葫芦口感怎么样。轻轻咬两口后,他发现猕猴桃糖葫芦的味道真是一言难尽。
碍于面子,宇文宸骞最终还是将这猕猴桃糖葫芦吃完了。吃完后他感觉整个人都不好了,胃中翻江倒海,恶心想吐。
就在宇文宸骞想离开这里去找点其他东西吃,换换口味儿时,朱英俊叫道:“骞少爷”
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